Fondue bourguignonne#
Tenera carne tagliata a bocconcini e cotta in olio bollente: questa è la fondue bourguignonne! Da Migros puoi comporre personalmente il tuo vassoio assortito per la fondue bourguignonne, scegliendo i tuoi tagli preferiti e la quantità desiderata. Si consiglia di calcolare circa 250 grammi di carne a persona. FAQ
Bastano pochi clic per comporre un vassoio di carne per la fondue bourguignonne assortito secondo i tuoi gusti. Ordina ora online e ritira il tuo vassoio preparato sul momento, comodamente presso la filiale Migros più vicina. A seconda della filiale di ritiro, puoi scegliere tra i seguenti tagli:
- Filetto o scamone di manzo
- Filetto di vitello
- Filetto o lonza di maiale
- Lombatina d’agnello
Maggiori informazioni sul processo di ordinazione nelle FAQ.
Come si prepara la fondue bourguignonne?#
Per preparare la fondue bourguignonne serve circa 1 l di olio o lardo. Sono particolarmente indicati l'olio di cocco, l'olio di arachidi, l'olio di girasole o l'olio di soia. Al contrario, il burro non è indicato perché brucia se raggiunge temperature elevate. Riscaldare sul fuoco la pentola con l'olio o il lardo fino a 180° C, quindi trasferire la pentola sul fornellino. Ora può iniziare il divertimento in compagnia!
Suggerimento#
Per motivi di sicurezza si consiglia di riempire solo per metà il caquelon con olio/lardo. In questo modo si evita la fuoriuscita di schizzi di olio bollente.