Bourguignonne-Platte#
Zartes Fleisch, gewürfelt und in heissem Öl gebraten – das ist Fondue Bourguignonne! Bei uns wählen Sie persönlich, welche Fleischsorten und -mengen auf Ihre Bourguignonne-Platte kommen. Wir empfehlen pro Person ca. 250 Gramm Fleisch.
Bestellen Sie online in wenigen Schritten Ihre individuelle Fleischplatte fürs Fondue Bourguignonne. Und holen Sie die frisch zubereitete Platte bequem in Ihrer Migros-Filiale ab. Je nach gewählter Abholfiliale haben Sie folgende Fleischauswahl:
- Rindsfilet oder Rindshuft
- Kalbsfilet
- Lammnierstück
- Schweinsfilet oder Schweinsnierenstück
Weitere Informationen zum Bestellprozess finden Sie unter FAQ.
Wie wird Fondue Bourguignonne zubereitet?#
Fürs Fondue Bourguignonne benötigt man rund 1 l heisses Öl oder Fett. Besonders gut eignen sich Kokosfett, Erdnussöl, Sonnenblumenöl oder Sojaöl. Butter hingegen ist ungünstig, da sie bei den hohen Temperaturen verbrennen würde. Auf dem Herd wird das Öl oder das Fett im Topf bis zu 180 °C erhitzt. Sobald der Topf dann auf dem Rechaud steht, kann der gemeinsame Plausch beginnen!
Fondue-Bourguignonne-Tipp#
Das Caquelon wird aus Sicherheitsgründen nur bis zur Hälfte mit Öl/Fett gefüllt. So werden heisse Spritzer vermieden.