Fondue bourguignonne#
Une viande tendre, coupée en cubes et cuite dans de l'huile bouillante: tel est le principe de la fondue bourguignonne! Chez nous, vous choisissez personnellement les types et les quantités de viandes pour votre plateau de fondue bourguignonne. Nous recommandons 250 g de viande par personne.
Commandez en ligne, en quelques étapes, votre plateau de viande individuel pour la fondue bourguignonne. Venez ensuite chercher le plateau fraîchement préparé dans votre magasin Migros. Selon le magasin de retrait sélectionné, vous avez le choix entre les viandes suivantes:
- Filet de bœuf ou rumsteck
- Filet mignon de veau
- Filet ou filet mignon de porc
- Filet mignon d'agneau
Vous trouverez plus d'informations sur le processus de commande dans notre FAQ.
Exemple de présentation. Le plateau peut varier en fonction de la composition.
Comment préparer la fondue bourguignonne?#
Pour la fondue bourguignonne, il faut environ 1 litre d'huile chaude ou de graisse. La graisse de coco et les huiles d'arachide, de tournesol ou de soja sont particulièrement adaptées. Le beurre, lui, est déconseillé, car il brûle à de trop hautes températures. Sur le feu, l'huile ou la graisse sont chauffées dans une casserole jusqu'à 180°C. Dès que la casserole se trouve sur le réchaud, la soirée fondue peut commencer!
Précision#
Le caquelon n'est rempli qu'à moitié d'huile/de graisse pour des raisons de sécurité. Cela évite les éclaboussures brûlantes.
