Fondue Chinoise#
Une viande tendre, en fines tranches, cuite dans du bouillon: tel est le principe de la fondue chinoise! Chez nous, vous choisissez personnellement les types et les quantités de viandes à mettre sur votre plateau de fondue chinoise. Nous recommandons 250 g de viande par personne.
Commandez en ligne, en quelques étapes, votre plateau de viande individuel pour la fondue chinoise. Et venez ensuite chercher le plateau fraîchement préparé dans votre magasin Migros. Selon le magasin de retrait sélectionné, vous avez le choix entre les viandes suivantes:
- Filet de bœuf ou rumsteck
- Filet ou filet mignon de veau
- Blanc de poulet
- Filet ou tranche de porc
- Filet d'agneau
Vous trouverez plus d'informations sur le processus de commande dans notre FAQ.
Comment préparer la fondue chinoise?#
Pour le bouillon, faire mijoter (env. 60 min) le bouillon de viande (env. 1,5 l) dans une casserole avec les légumes, p. ex. des carottes, des poireaux, des oignons et du céleri, ainsi qu'une feuille de laurier. Egoutter ensuite les légumes et verser le bouillon dans la casserole à fondue chinoise sur le réchaud. La dégustation de fondue chinoise peut commencer!
Choses à savoir sur la fondue chinoise#
En Asie de l'Est, la spécialité du «pot à feu» est connue depuis les années 1500 déjà et est encore appréciée aujourd'hui. Dans notre pays, le caquelon à fondue chinoise sert à plonger les tranches de viande dans le bouillon, en bonne compagnie. Un plaisir de fête!
Astuce fondue chinoise#
Evitez de saler la viande et les accompagnements avant la cuisson, sinon le bouillon deviendra rapidement trop salé. Quand toute la viande a été cuite, vous pouvez servir le bouillon chaud dans des bols à soupe.