Grillades de table#
Pour les soirées grillades de fête, de tendres morceaux de viande de bœuf, de veau, de porc, d'agneau et/ou de poulet sont grillés sur une plaque en fonte (plancha) ou en «pierre chaude» (pierrade) placée au centre de la table. Chez nous, vous choisissez personnellement les types et les quantités de viandes pour votre plateau de grillades. Nous recommandons 250 g de viande par personne.
Commandez en ligne, en quelques étapes, votre plateau de viande sur mesure pour vos grillades de table. Et venez ensuite chercher le plateau fraîchement préparé dans votre magasin Migros. Selon le magasin de retrait sélectionné, vous avez le choix entre les viandes suivantes:
- Filet de bœuf ou rumsteck
- Filet ou filet mignon de veau
- Blanc de poulet
- Filet ou tranche de porc
- Filet mignon d'agneau
- Lard
- Cipollatas
Vous trouverez plus d'informations sur le processus de commande dans notre FAQ.
Préparation du gril de table#
La séance grillades s'ouvre de préférence avec du lard, ce qui permet d'avoir une surface de gril bien graissée. Comme pour les grillades traditionnelles, on peut utiliser en ingrédients de délicieuses sauces et dips, des salades, de la baguette fraîche et/ou des pommes de terre.
Précision#
Les morceaux de viande et les accompagnements ne devraient être assaisonnés qu'une fois cuits. Le sel retire le liquide de la viande, et le poivre peut brûler sur le gril chaud.