Purtroppo questo prodotto non è disponibile nella filiale da te selezionata.
Una deliziosa tradizione#
Ogni famiglia ha la sua collezione di ricette di successo per il Natale. Quest'anno chi ama le novità potrà arricchire la sua con una ricetta davvero speciale: il tacchino di Natale. Grazie alle sue carni succose, il grosso volatile è la perfetta alternativa ai menù classici quali arrosto, gigot e affini. Tradizionalmente questa prelibatezza viene farcita con patate dolci e verdure.
Tacchino di Natale in tutta semplicità#
Preparazione e ricetta per il tacchino ripieno ca. 3,5 kg / 6 persone:
- Salare e pepare l'interno e l'esterno del tacchino.
- Farcire con verdura e limoni.
- Richiudere l'apertura sulla pancia con alcuni stuzzicadenti, dopodiché legarlo con lo spago da cucina.
- Appoggiare il tacchino sulla griglia di una brasiera.
- Spalmarlo con il burro aromatizzato.
- Aggiungere 4 dl di acqua calda salata nella brasiera.
- Infornare nella parte bassa del forno preriscaldato a 220 gradi. Fare arrostire per 30 minuti spalmandolo di tanto in tanto con il burro restante.
- Ridurre la temperatura a 175 gradi.
- Lasciar arrostire per altre 2 - 2,5 ore, spalmandolo con maggiore frequenza.
- La temperatura del tacchino nella parte più spessa, tra le cosce e il petto (senza toccare le ossa), dovrebbe essere di circa 80 gradi.
- Estrarre dal forno e lasciarlo riposare per 20 minuti coprendolo solo parzialmente.
Bagnare con il fondo di cottura.
Il taglio: staccare dapprima le cosce e le ali, poi tagliare il petto a fette e infine disporre in un piatto. Servire la salsa separatamente.