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gusti per la tua fonduta di carne!
 
 

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Fondue bourguignonne

Tenera carne tagliata a bocconcini e cotta in olio bollente: questa è la fondue bourguignonne! Da Migros puoi comporre personalmente il tuo vassoio assortito per la fonduta di carne, scegliendo i tuoi tagli preferiti e la quantità desiderata. Si consiglia di calcolare circa 250 grammi di carne a persona.

Bastano pochi clic per comporre un vassoio di carne per la fondue bourguignonne assortito secondo i tuoi gusti. Ordina ora online e ritira il tuo piatto preparato sul momento, comodamente presso la filiale Migros più vicina. A seconda della filiale di ritiro, puoi scegliere tra i seguenti tagli:

  • Filetto o scamone di manzo
  • Filetto di vitello
  • Filetto o rognone di maiale
  • Rognone di agnello

Maggiori informazioni sul processo di ordinazione nelle FAQ.

Come si prepara la fondue bourguignonne?

Per preparare la fondue bourguignonne serve circa 1 l di olio o lardo. Sono particolarmente indicati l'olio di cocco, l'olio di arachidi, l'olio di girasole o l'olio di soia. Al contrario, il burro non è indicato perché brucia se raggiunge temperature elevate. Riscaldare sul fuoco la pentola con l'olio o il lardo fino a 180° C, quindi trasferire la pentola sul fornellino. Ora può iniziare il divertimento in compagnia!

Suggerimento

Per motivi di sicurezza si consiglia di riempire solo per metà il caquelon con olio/lardo. In questo modo si evita la fuoriuscita di schizzi di olio bollente.

Quali sono gli ingredienti più adatti per la fondue bourguignonne?

Da 1 l a 1,5 l di olio o lardo; sono particolarmente indicati:

  • olio di cocco
  • olio di arachidi
  • olio di girasole
  • olio di soia

Burro e margarina non sono adatti.


Qual è la carne più adatta per la fondue bourguignonne?

  • Filetto / scamone di manzo
  • Filetto di vitello
  • Filetto di maiale o pezzi di interiora di maiale
  • Agnello

Tagliare la carne a bocconcini.Si consiglia di calcolare circa 250 grammi di carne a persona.


Salse e contorni per la fondue bourguignonne

  • Panini croccanti
  • Cetriolini
  • Mini mais
  • Mostarda
  • Cipolline
  • Chips di patate

Le salse fatte in casa (ad es. salsa tartara, salsa bourguignonne o salsa all'aglio) esaltano ancora di più la fondue bourguignonne.