Grillades de table

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Grillades de table

Pour les soirées grillades de fêtes, de tendres morceaux de viande de bœuf, de veau, de porc, d'agneau et/ou de poulet sont grillés sur une plaque en fonte (plancha) ou en «pierre chaude» (pierrade) placée au centre de la table. Chez nous, vous choisissez personnellement les types et les quantités de viandes pour votre plateau de grillades. Nous recommandons 250 g de viande par personne.

Commandez en ligne, en quelques étapes, votre plateau de viande sur mesure pour vos grillades de table. Et venez ensuite chercher le plateau fraîchement préparé dans votre magasin Migros. Selon le magasin de retrait sélectionné, vous avez le choix entre les viandes suivantes:

  • Filet de bœuf ou rumsteck
  • Filet ou filet mignon de veau
  • Blanc de poulet
  • Filet ou escalope de porc
  • Filet mignon d'agneau
  • Lard
  • Chipolata

Vous trouverez plus d'informations sur le processus de commande dans notre FAQ.

Préparation du gril de table

La séance grillades s'ouvre de préférence avec du lard, ce qui permet d'avoir une surface de gril bien graissée. Comme pour les grillades traditionnelles, on peut utiliser en ingrédients de délicieuses sauces et dips, des salades, de la baguette fraîche et/ou des pommes de terre.

Précision

Les morceaux de viande et les accompagnements ne devraient être assaisonnés qu'une fois cuits. Le sel retire le liquide de la viande, et le poivre peut brûler sur le gril chaud.

De quels ingrédients avez-vous besoin pour vos grillades de table?



L'élément essentiel: un bon gril de table, pratique et efficace.



Quelle viande choisir pour les grillades de table?

  • Lard
  • Tendres morceaux de viande au choix
  • Chipolatas

Couper la viande en tranches. Nous recommandons 250 g de viande par personne.

Sauces et garnitures pour grillades de table

  • Légumes à griller (tomates cerises, courgettes, champignons, poivrons)
  • Petits épis de maïs
  • Oignons perlés
  • Cornichons
  • Petits pains croustillants ou baguette
  • Chips
  • Fruits
  • Salade

Sauces maison et dips tels que les sauces mangue-curry, aux fines herbes et cocktail accompagneront à merveille toutes vos grillades. Vous en trouverez un large éventail dans nos magasins Migros.