Combinez vos favoris et créez le plateau de viande
parfait pour votre fondue chinoise.
 
 

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Fondue Chinoise

Une viande tendre, en fines tranches, cuite dans un bouillon chaud: tel est le principe de la fondue chinoise! Chez nous, vous choisissez personnellement les types et les quantités de viandes à mettre sur votre plateau de fondue chinoise. Nous recommandons 250 g de viande par personne.

Commandez en ligne, en quelques étapes, votre plateau de viande individuel pour la fondue chinoise. Et venez ensuite chercher le plateau fraîchement préparé dans votre filiale Migros. Selon la filiale de retrait sélectionnée, vous avez le choix entre les viandes suivantes:

  • Filet de bœuf ou rumsteck
  • Filet ou filet mignon de vea
  • Blanc de poulet
  • Filet ou escalope de porc
  • Filet mignon d'agneau

Vous trouverez plus d'informations sur le processus de commande dans notre FAQ.

Comment préparer la fondue chinoise?

Pour le bouillon, faire mijoter (env. 60 min) le bouillon de viande (env. 1,5 l) dans une casserole avec les légumes, p. ex. des carottes, des poireaux, des oignons et du céleri, ainsi qu'une feuille de laurier. Egoutter ensuite les légumes et verser le bouillon dans la casserole à fondue chinoise sur le réchaud. La dégustation de fondue chinoise peut commencer!

Choses à savoir sur la fondue chinoise

En Asie de l'Est, la spécialité du «pot à feu» est connue depuis les années 1500 déjà et est encore appréciée aujourd'hui. Dans notre pays, le caquelon à fondue chinoise sert à tremper les tranches de viande dans le bouillon chaud, en bonne compagnie. Un plaisir de fête!

Astuce fondue chinoise

Evitez de saler la viande et les accompagnements avant la cuisson, sinon le bouillon deviendra rapidement trop salé. Quand toute la viande a été cuite, vous pouvez servir le bouillon chaud dans des bols à soupe.

Quels ingrédients choisir pour une fondue chinoise?

  • 1,5 l de bouillon de viande
  • Céleri
  • Carottes
  • Poireau
  • Oignons
  • Feuille de laurier

Quelle viande choisir pour une fondue chinoise?

  • Filet de bœuf/rumsteck
  • Filet mignon de veau
  • Blanc de poulet
  • Filet ou filet mignon de porc
  • Filet d'agneau

Couper la viande en fines tranches. Nous recommandons 250 g de viande par personne.

Sauces et accompagnements de la fondue chinoise

  • Petits pains frais
  • Riz
  • Pommes de terre
  • Aliments à base de pâtes
  • Légumes blanchis (carottes, brocoli et céleri)
  • Sauce soja

Les sauces et dips maison (p. ex. sauce mangue-curry, sauce aux herbes ou sauce cocktail) viennent compléter la parfaite expérience de fondue chinoise. Vous trouverez un grand choix de sauces dans nos magasins Migros.